みなさまこんばんは。今日は発酵あんこを作りながら大掃除をしました。飼い主のじゃんです。 去年から作り出した発酵あんこ。 お砂糖を使わず米麹による発酵の力を使って甘味を引き出すあんこです。 夫にのし餅も買ってきてもらったし、お餅を楽しむ準備万端…